为进一步落实国家、省市县关于校园食品安全最新部署要求，压紧压实校园食品安全主体责任，精准排查风险隐患，规范食堂全流程操作管理，保障校园食品安全底线，3月30日，泾川县教育局联合县市场监督管理局组织开展全县校园食品安全专题培训会议，全县各供餐学校、供餐企业及民办幼儿园食品安全总监、食品安全员共计180人参加。

培训会上聚焦校园食品安全“最后一公里”，围绕“责任落实、制度执行、风险防控”三大核心，从人员管理、原料采购、储存保管、加工制作、清洗消毒、环境卫生、应急处置等关键方面开展系统培训。通过法规政策解读和典型案例剖析，详细讲解食材采购与储存、加工制作、餐饮具清洗消毒、环境卫生、从业人员健康管理、食品添加剂使用等关键环节的操作规范。培训结束后，现场组织参训人员开展食品安全知识闭卷考核，达到“以考促学、以考促改、以考促用”目的，进一步提升管理能力和服务水平。

会议强调，校园食品安全是教育安全工作的重中之重，各学校、供餐企业要以此次培训为契机，进一步提高政治站位，深化思想认识，以高度负责的态度扛牢校园食品安全责任。一要强化责任落实，加强“全流程管控”；二要对照培训内容全面排查梳理风险隐患，建立台账，逐项整改销号；三要规范日常管理，严格落实落细食堂各项管理规定，巩固长效机制，全力守护校园食品安全防线。

撰稿：薛寒冰

审稿：张志杰

核稿：脱宏伟